Giugno: ci prepariamo all’estate e ai suoi sapori autentici

Il sole batte forte, le giornate si allungano e il profumo dell'estate riempie l'aria. Giugno è finalmente arrivato, portando con sé un'esplosione di sapori e colori che conquistano i nostri piatti e i nostri sensi. In questo mese la natura bacia i prodotti della terra con un sole generoso, questo mese diventa un vero e proprio paradiso per gli amanti della buona cucina.

Giugno è il mese ideale per riscoprire i sapori autentici della nostra terra, per sperimentare nuove ricette e per lasciarsi ispirare dalla creatività in cucina. Ogni giorno, i nostri banchi dell’ortofrutta offrono un tesoro di prodotti freschi e genuini, pronti a diventare gli ingredienti di piatti gustosi e raffinati.

Quali sono le primizie che possiamo trovare in questo periodo?

Verdura e ortaggi:

- Pomodori: il re indiscusso dell'estate, perfetto per insalate, sughi e conserve.
- Zucchine: versatili e saporite, ideali per grigliate, primi piatti e torte salate.
- Melanzane: protagoniste di mille ricette, dalle parmigiane alle caponate, fino alle frittelle.
- Peperoni: verdi, gialli o rossi, donano colore e sapore a qualsiasi piatto.
- Cetrioli: freschi e croccanti, perfetti per insalate e salse.
- Fagiolini: ricchi di fibre e vitamine, ottimi da sgranocchiare o da utilizzare in insalate e primi piatti.
- Fave: un legume nutriente e saporito, ideale per zuppe, puree e secondi piatti.
- Lattuga: immancabile per le vostre insalate estive, insieme a rucola, valeriana e indivia.

Frutta:

- Albicocche: dolci e succose, perfette da gustare al naturale o da utilizzare per marmellate e crostate.
- Ciliegie: un frutto simbolo dell'estate, da mangiare fresche o da trasformare in succhi, sciroppi e confetture.
- Fragole: il loro sapore delicato e il loro profumo inebriante le rendono protagoniste di dolci, frullati e macedonie.
- Limoni: un agrume versatile, ideale per granite, limonate e per insaporire piatti di pesce e carne.
- Mirtilli: piccoli frutti ricchi di antiossidanti, perfetti per yogurt, muesli e dolci.
- Nespole: dal sapore leggermente acidulo, ottime da consumare fresche o da utilizzare per confetture e sciroppi.
- Pesche: dolci e succose, ideali da gustare al naturale o da utilizzare per torte, crostate e marmellate.